色どりキレイで食欲そそる!
トマトと卵の中華スープ
材料(2人前)調理時間 約15分
★ たまご 1個
★トマトチップ 約2g(4枚)
★長ネギ(白髪ねぎにする) 適宜
★水溶き片栗粉 適量
★鶏がらスープの素 小さじ1
★塩 小さじ1/2
★コショウ 適宜
<作り方>
①鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素と塩・こしょうで味を整えます。
②溶き卵を流しいれ、軽くかき混ぜます。
③水溶き片栗粉でとろみをつけ、スープ皿に盛り付け、ドライトマトと白髪ねぎをトッピングします。
<ポイント>
ドライトマトはスープ皿に盛り付けた後、最後に浮かべるだけでOK!