トマトの甘酸っぱさがよいアクセントに!

 

ポテトのサラダ

 

材料23人前)調理時間 約25

 

 

★トマトチップ 7g〜10g(目安10枚〜15枚)

 

★ジャガイモ 皮をむいて200g

 

★玉ねぎ(薄切り)50g(中1/4

 

★きゅうり(輪切り)1/2

 

 

☆マヨネーズ 大さじ3

 

☆塩・こしょう 適量

 

☆お酢 大さじ1/2

 

 

<作り方>

 

①じゃがいもをやわらかく茹でます。

 

②ボールにトマトチップスを入れ、ジャガイモのゆで汁(ごく少量)を入れ、ジャガイモをつぶしながら、トマト、玉ねぎと一緒に混ぜます。

 

③味付けに☆の調味料ときゅうりを加え、味を調えます。

 

<ポイント

 

ジャガイモのゆで汁で、トマトチップをふやかします。ちょっとのお湯で大丈夫!

 

いつものポテトサラダにちょい足しするだけでさっぱり感のあるポテサラに変身★

 

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