色どりキレイで食欲そそる!

 

トマトと卵の中華スープ

 

材料2人前)調理時間 約15

 

たまご     1個

 

★トマトチップ 約2g(4枚)

 

長ネギ(白髪ねぎにする) 適宜

 

水溶き片栗粉  適量

 

鶏がらスープの素 小さじ1

 

        小さじ1/2

 

コショウ     適宜

 <作り方>

 

①鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素と塩・こしょうで味を整えます。

 

②溶き卵を流しいれ、軽くかき混ぜます。

 

③水溶き片栗粉でとろみをつけ、スープ皿に盛り付け、ドライトマトと白髪ねぎをトッピングします。

 

 <ポイント>

 

ドライトマトはスープ皿に盛り付けた後、最後に浮かべるだけでOK!

 

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